Incontournable…
Les Aromatiques, le "petit vert" qui booste la rentabilité !
Si la tomate est la reine du potager, les plantes aromatiques en sont les joyaux indispensables.
En ce début d'année 2026, l'analyse des données de la saison passée (Promojardin-Prom'jardin, Val'hor, PHS) révèle que ce segment n'est plus un simple complément de gamme, mais un moteur de croissance autonome, ultra-résilient et transversal.
Le marché des aromatiques en 2025 : une croissance insolente !
Alors que certains segments du végétal ont connu une stabilisation, les herbes aromatiques ont continué sur une trajectoire ascendante. Selon la Synthèse annuelle Promojardin-Prom'jardin 2026, le segment des "plantes utilitaires" dont les aromatiques font partie a affiché une santé de fer.
Du côté des Chiffres Clés
Dynamique de ventes : le segment des herbes aromatiques a progressé de +4,2 % en valeur en 2025 par rapport à 2024 (source PHS).
La fréquence d'achat : contrairement aux arbustes ou aux vivaces d'ornement, l'aromatique bénéficie d'une fréquence d'achat élevée.
Le Panel Consommateurs Val'hor/Kantar note que 1 foyer sur 3 a acheté au moins un pot d'aromatique en 2025.
Le boom du "Balcon-Potager" dans les zones urbaines. Les aromatiques représentent désormais 60 % des achats de végétaux comestibles, portées par leur facilité de culture en pots et jardinières.
Tendances 2026, au-delà du traditionnel "Persil-Basilic"
Le consommateur de 2026 est en quête d'expérience. Si les basiques restent les piliers du chiffre d'affaires, les variétés dites "ethniques" ou "cocktail" explosent.
Le leader ? Le Basilic qui représente environ 40 % du CA des aromatiques. Cependant, on observe une mutation : le 'Grand Vert' classique partage désormais la vedette avec le Basilic Citron, le Basilic Thaï et le Basilic Pourpre.
Montée en puissance de la Menthe ! Portée par la mode du "fait maison" (thés, infusions, cocktails), la menthe ne se vend plus en une seule variété. Le Panel Kantar souligne une forte demande pour la Menthe Poivrée, la Menthe Chocolat et la Menthe Marocaine.
Les Aromatiques de "bien-être" avec le Thym, le Romarin et la Sauge bénéficient de l'engouement pour les remèdes naturels et les tisanes "du jardin".
Une tendance forte relevée par Mauryflor en 2025 : le succès des potées mixtes. Vendre un contenant regroupant les "Essentiels de la Pizza" (Basilic, Origan, Tomate cerise) ou le "Kit Mojito" (Menthe, Citronnelle) permet d'augmenter significativement le panier moyen.
Analyse Stratégique
Pourquoi les jardineries ne peuvent plus s'en passer ?
Selon les analyses de Promojardin, les aromatiques présentent des avantages compétitifs que peu d'autres familles de plantes possèdent !
C’est un produit "quatre saisons" ! Contrairement à la tomate, très saisonnière, les aromatiques vivaces comme le thym se vendent presque toute l'année, lissant ainsi le chiffre d'affaires.
Le levier du "Bien Manger" incontestable ! Les aromatiques profitent directement de l'inflation alimentaire. Cultiver ses propres herbes est perçu par 58 % des Français comme une source d'économies réelles (source Kantar).
